こんにちは。東京地方今週はひどい暑さで。ふと気がつけば日焼け。好きじゃないなあ。まあ皮がはげるほどでもないのでビタミン製造の副作用と思えばいいだけですが。足がサンダル焼けしてこれがまたダンダラで美しくない、すっきり一面がよい。
なんてことを紫陽花咲く６月に感じたくないものだ。
東京はあきらめてますが、米どころは適当に梅雨になってほしいものです。
さて、6月のスーパー、旬の魚はニシン。鮎だろって？ そりゃスーパーでは旬ではない。高くて買えない。
型落ちのニシンがばか安。季節もんだから春から見てるんだけど、じっと待ち。卵も白子もないけどね、ニシンの味はします。
で、不思議なものが頭落としのニシン、やけに骨がない、腐って溶けたのかしら、食べやすくてちょっと塩味でニシン臭さも薄くなかなかファンです、が、これは何？
さて、本日のお役立ち情報、麻婆豆腐の肉。
粗挽きの豚肉はちょっと高いなりにおいしい、はず、だが、麻婆はひどく不味かった。
「中華のツボ! 玲舫氏のブログ」にも「和牛ロース塊肉 80ｇ、まず肉な、こいつは3～4㎜角に切る。前もって軽く冷凍させてやると切りやすくなるぞ。」と書いてある。肉は大きくと読める。
しかしこれは、 ”牛は味があるんだ、しかし、豚にはない” と、ここまで書くべきじゃないかね。
ほんと、紙食ってるよう。
シュウマイの粗挽きはなぜか美味しかったし、餃子はあまり感じないなりに不味くはないのだけれど、麻婆豆腐不味い。
シュウマイも餃子も練るから一体化するのかね、蒸すし。かたや麻婆豆腐は”炒めてパラパラにしろ”って書いてあるじゃん。
これ、紙だから。
スーパーの肉のせいだろうか？
肉屋の肉ならいいとかいってどうせ皆さまスーパーでしょ？ 粗挽き不味いからね。
ともかくこんなことは（小学生じゃ無理だろうが）中学生の問題。どうして家庭科で教えないんだ。昔は男の家庭科は大工仕事だったけど。
つぎの世間話、ネットに
「「お酒の飲み過ぎで胃と肝臓を痛めてます（笑）」とのことで、伊勢神宮近くの薬局で「これ飲め」と言われて購入した」薬（まいどなニュース）、「陀羅尼助丸」。だって。
「主原料はキハダ（オウバクエキス）です。ほかにガジュツ末やゲンノショウコ末などが含まれます。「生まれも育ちも奈良県民ですが、ちょっとお腹の調子が悪いと『だらすけ飲んどき?』って祖母や母親に言われてました！」
で、思いだしました、『赤玉はら薬』。富山の秘薬、置き薬。今は店で売ってるけど。これ効くんだ、オウバク、オウレン、ゲンノショウコ、ヨウバイヒ、、。ガジュツ（ウコン）はないから肝臓には効かない、でしょうが、おなかが痛いときは、これ。
そういえば、大人になってもうずっとおなかを壊してない、冷蔵庫ができたせいかな、カキに当たった時くらい。ただ赤玉はノロには効きませんので念のため。
また世間昔話。ネットに
「作新学院・小針崇宏監督」（スポーツ報知）「部員に素手で捕球する練習をさせ、右手の薬指を骨折させる不適切な指導があった」。
ニュースはどうでもよくて、小学校の頃、放課後ソフトボールを素手でやって、教師のフライを手で取ったら右手の腱をおかしくしてさ、それ以来、右手でチョキができないのだよ、中指が立たない。別にいいんだけどね、他の不便はないから。単に懐かしいだけ。
普通のネット話、
「実は以前、「卵はサイズにかかわらず、黄身の大きさは変わらない」と聞いたことがある。だから小玉サイズでも、中身はMやLと同じではないかと期待したのだ。」（FNNプライムオンライン）
そうそう、このウソ。わたしはだまされません。
*卵のサイズと卵黄の目安（出典:兵庫県立農林水産技術総合センター）
・SS（約40-46g）は黄身が約10g
・S（約46-52g）は黄身が約13g
・M（約52-58g）は黄身が約18g
・L（約58-64g）は黄身が約19g
・LL（約64-70g）は黄身が約21g
ポイントはＭ未満は食えない、というところ。
Ｍを越えれば相対的には変わらないからいいけどね。Ｓサイズが安いといって、全体が小さいだけではないのでお気をつけください。
今日はなかなか役に立つことが多かったしょ。
ところで、ここのグーブログ、書く人間にとってはgooの頭から入るんだけど、当人が開くときのサイトの作りが全く変わっちゃってさ、まあ、重いわ他が目障りやらでうっとおしいったら。
どうせブログコーナーを閉めるというならすぐ変えたるぞ、と思っても、次回配本の宣伝にgooblogのアドレスを入れてしまった関係上、あと１カ月はそのままにしないとまずいのがくやしい。
思えばここの無料ブログのお陰でgooに来る人間も確保されてたはずだよな、罰当たりが。
前に無料メール持ってたinfoseek、無料メール廃止でインターネットランキング国内919位（wiki)だと。gooもそうなっちまうぜ（現状45位だと）（wiki）。
以上、ちょっと元気を取り戻しつつある隈でした。
